Bah moi je développe des applications web depuis, pfffiouf, un certain temps. Pour le moment je fais du flex. C'est cool, ça génère du flash qui marche partout et qui est joli.
J'essaye de commencer un roster de guilde, (voir section confidentiel), et même p-e avec un système de gestion de raid.
Personnellement, quand on me laisse faire je foncitonne souvent comme ça :
- analyse de base pour déterminer les entitées importantes, ce qui en général donne directement les classes et donc les tables à créer.
- dévelopement rapide de mock screen : faire un prototype qui fait comme si tout marchait bien mais qui fait rien.
ça permet d'avancer assez vite parce qu'on a toujours l'impression d'avancer.
Si tu fais du pur web, je dirais que commencer par CSS et les standard c'est lourd et pas évident, mais très efficace. sur le sujet si tu es un mangeur de livres comme moi, je te conseil http://www.editions-eyrolles.com/Livre/9782212115482/design-web-utiliser-les-standards
Sur le même sujet y a le site http://www.alistapart.com/
Et pour tout ce qui est CSS http://meyerweb.com/ Eric Meyer est l'auteur de pas mal de bouquins très reconnus et assez bon.